O Bolo de requeijão: 12 receitas. Bolo com areia de requeijão, tufado, no forno, multivark, etc.

Bolo de requeijão: 12 receitas para todos os gostos

tvorozhnyj-pirog-12-receptov (17) A torta mais comum com queijo cottage pode se tornar uma sobremesa verdadeiramente solene que trará convidados e membros da família em um espanto entusiasmado. Tudo depende do desejo pessoal e da receita escolhida.

Torta com queijo cottage - a melhor receita + video

Uma coalhada delicada cheia de pêssegos suculentos proporcionará um sucesso grandioso para uma torta comum. Você pode enviá-lo em ocasião solene, e ao chá da tarde comum.

Para o teste:

  • 200 g de farinha de primeira classe;
  • 100 g de manteiga;
  • 100 g de açúcar;
  • 1 ovo;
  • 1 colher de chá um fermento em pó loja.

Para o recheio:

  • 400 g de queijo cottage;
  • 200 g de creme azedo;
  • 120 g de açúcar;
  • 2 ovos;
  • 2 colheres de sopa. amido;
  • meio limão;
  • um pacote de açúcar de baunilha;
  • pote (500 g) de pêssegos inteiros.

Preparação:

  1. Prepare a manteiga de antemão da geladeira para torná-la macia. Esfregue-o com um garfo com açúcar, adicione o ovo, mexa.
  2. Em porções, insira a farinha com o fermento, sem parar para mexer. Cegue a bola do teste finalizado.
  3. Coloque uma forma redonda de pergaminho, coloque a massa e estenda-a à mão, formando flancos altos (6-7 cm). Coloque na geladeira por meia hora.
  4. Requeijão esfregue por uma peneira, adicione açúcar, incluindo baunilha, creme azedo, amido seco, ovos e suco de limão. Bata até ficar cremoso.
  5. Coloque-o em um molde, espalhe as metades dos pêssegos em cima, empurrando-os ligeiramente no creme de requeijão.
  6. Pré-aqueça o forno a 180 ° C e asse o bolo por cerca de 1 hora.
  7. Legal, tome um par de horas (pode ser a noite) no frio.

Torta com queijo cottage no multivark - receita passo a passo com uma foto

Prepare o bolo de coalhada original no multivarker não é difícil. O principal é estocar os produtos:

  • 400 g de queijo cottage;
  • 2 açúcar multi-copo;
  • 2 ovos;
  • 2 farinha multi-qualidade;
  • 2 colheres de sopa mangá cru;
  • um pouco de baunilha para dar sabor;
  • 2 maçãs ou um punhado grande de bagas;
  • 100 g de creme azedo;
  • 120 gramas de margarina ou manteiga.

Preparação:

  1. Para o teste, esmague a manteiga amolecida, 1 açúcar multistakan e toda a farinha com um garfo e, em seguida, as mãos.

tvorozhnyj-pirog-12-receptov (2) 2. Para o recheio, bata o ovo na tigela, adicione creme azedo, manga, queijo cottage, resíduo de açúcar e baunilha para ele.

tvorozhnyj-pirog-12-receptov (3) 3. Adicione maçãs ou bagas raladas, quaisquer outras frutas podem estar à vontade. Mexa até ficar homogêneo.

tvorozhnyj-pirog-12-receptov (4) 4. Despeje metade da migalha no fundo da tigela de multicamadas.

tvorozhnyj-pirog-12-receptov (5) 5. Do topo, distribua o recheio.

tvorozhnyj-pirog-12-receptov (7) 6. Em cima dele estão os restos de massa.

tvorozhnyj-pirog-12-receptov (6) 7. Defina o modo "baking" por cerca de 80 minutos (dependendo da marca do equipamento).

tvorozhnyj-pirog-12-receptov (8) 8. Retire com cuidado a torta acabada da tigela e, quando estiver completamente fria, sirva.

tvorozhnyj-pirog-12-receptov (9)

Bolo de areia com queijo cottage

É muito fácil cozinhar massa com requeijão de massa curta. Não leva muito tempo, e a sobremesa será uma excelente adição ao chá. Tome:

  • 200 g de farinha;
  • 100 g de manteiga;
  • meio copo de areia açucarada;
  • ovo cru;
  • 1 colher de chá fermento em pó convencional.

No recheio:

  • 400 g de queijo cottage;
  • 200 g de creme de leite com baixo teor de gordura;
  • um par de ovos;
  • ½ st. açúcar;
  • 2 colheres de sopa amido;
  • para provar as raspas de baunilha e limão.

Preparação:

  1. Despeje o óleo macio com açúcar e esfregue com um garfo. No curso, adicione o ovo, depois o fermento e a farinha. O resultado é uma massa muito macia. Recolha-o com uma colher em um saco, já através dele, coloque-o em uma bola e coloque-o no freezer por 10-15 minutos.
  2. Em uma coalhada bem lisa e não granulada, adicione todos os ingredientes listados na receita para o recheio. Bater massa com um liquidificador ou mixer por cerca de 3-4 minutos.
  3. Massa distribuir suas mãos em uma forma, não se esqueça dos lados. Coloque a massa semelhante a creme na cesta resultante.
  4. Asse o bolo por cerca de 40-45 minutos em um forno aquecido a 180 ° C.
  5. Apesar da liquidez relativa da massa de requeijão, no forno ele vai "agarrar", e após o resfriamento total ele se tornará denso. Portanto, bastante resfriado bolo por um par de horas na geladeira.

tvorozhnyj-pirog-12-receptov (15)

Torta com queijo cottage e maçãs

Sobremesas leves e deliciosas certamente irão agradar crianças e adultos. Um pedaço de torta de maçã pode ser consumido mesmo durante uma dieta.

  • 1 colher de sopa. farinha;
  • ovo;
  • 2 colheres de sopa leite frio;
  • 100 g de manteiga;
  • 50 g de açúcar.

No recheio:

  • 500 g de queijo cottage suave;
  • 3 maçã grande;
  • 100 g de açúcar fino;
  • 100 g de creme azedo;
  • 3 ovos;
  • 2 colheres de sopa suco de limão fresco;
  • 40 g de amido.
  1. Ovo com açúcar esfregar com um garfo, adicione a manteiga macia, leite e farinha. Amasse rapidamente a massa com um garfo e depois com as mãos. Faça uma bola e envolto em polietileno, envie-o para o freezer por 15 minutos.
  2. As maçãs devem ser descascadas e descascadas. Corte em fatias. Requeijão é misturado em um moedor de carne.
  3. Separe cuidadosamente as gemas das proteínas e remova-as por alguns minutos no freezer. As gemas, o creme azedo, o amido e o açúcar batem com uma batedeira e entram no queijo cottage. Mexa
  4. Em proteínas refrigeradas, adicione 1 colher de chá. água gelada e misture com uma espuma branca forte. Para não perder o esplendor, literalmente uma colher, puxe-o para a massa de requeijão.
  5. Enrole a massa em uma camada arredondada (1-1,5 cm de espessura), coloque-a em um molde, fazendo bordas baixas e coloque-a no forno por 15 minutos (200 ° C). Forma remover, reduzir o calor a 180 ° C.
  6. No fundo de um balde levemente resfriado, espalhe lindamente algumas das fatias de maçã, preencha o recheio e decore o topo a seu próprio critério com as maçãs restantes.
  7. Asse a baixa temperatura durante cerca de 35-40 minutos.

tvorozhnyj-pirog-12-receptov (2)

Torta com queijo cottage e cerejas

Prepare uma torta para esta receita pode ser ainda no inverno, se o congelador é um saco de cerejas congeladas. Prepare:

  • 250 g de farinha de primeira classe;
  • ovo fresco;
  • 50 g de açúcar;
  • 150 g de óleo amolecido;
  • 0,5 colher de chá refrigerante.

No recheio:

  • 600 g de queijo cottage de grãos finos;
  • 4 ovos;
  • 150 g de açúcar granulado;
  • 3 colheres de sopa amido;
  • 400 gramas de cerejas frescas ou congeladas.

Preparação:

  1. O óleo é esfregado ativamente com açúcar. Adicione o ovo. Misture o refrigerante com farinha e pedaços, coloque na massa. Deve ser bastante elástico e suave.
  2. Lubrifique o molde com manteiga, coloque a massa uniformemente com os lados.
  3. Clara de ovo e gemas separam-se e colocam-nas em recipientes diferentes. Última libra para uma espuma esbranquiçada com açúcar.
  4. Se necessário, esfregue o queijo cottage por uma peneira, adicione baunilha, amido e massa de gema. Bata até obter uma consistência homogênea com um garfo ou batedeira, conforme for conveniente.
  5. Em proteínas adicione uma pitada de sal ou uma colher de chá de água fria, bata até obter uma espuma forte.
  6. Misture delicadamente as proteínas batidas na massa da coalhada. Coloque em uma cesta de massa.
  7. As cerejas congeladas descongelam e fundem o suco formado. Aperte os ossos recentemente. Espalhe a superfície do creme de requeijão. Polvilhe um par de colheres de açúcar.
  8. Asse em forno aquecido a 180 ° C por cerca de uma hora.
  9. Pronto sobremesa como deve ser resfriado, e colocar para impregnar na geladeira por várias horas.

tvorozhnyj-pirog-12-receptov (11)

Bolo ralado com queijo cottage no forno

O bolo, cozido de acordo com a seguinte receita, é muito arejado e leve, e não é mais difícil preparar qualquer outro. O produto pode substituir o bolo de aniversário.

  • 100 g de boa margarina;
  • 1 colher de sopa. açúcar;
  • 2,5 colheres de sopa. farinha;
  • ½ st. creme azedo com baixo teor de gordura;
  • 2 colheres de chá. fermento em pó de fábrica.

No recheio:

  • 400 g de coalhada suave;
  • ½ st. açúcar;
  • a mesma quantidade de creme azedo;
  • 1 colher de sopa. l. mangá cru;
  • 3 ovos;
  • 1 colher de sopa. kefir;
  • um pouco de casca de limão;
  • 4-6 maçãs de tamanho médio;
  • um generoso punhado de canela.

Preparação:

  1. Açúcar e leve libra de margarina. Adicione o creme de leite, ovo e fermento em pó. Mexa constantemente, adicione a farinha. Massa elástica se mistura na bola e, envolvida em um filme, envia no frio.
  2. Se a coalhada não estiver macia, esfregue-a em uma peneira. Adicione todos os ingredientes mencionados na receita, excluindo a canela e as maçãs. Misture até homogêneo.
  3. Divida a massa em duas partes desiguais. Cubra o molde com pergaminho, rale mais em um ralador.
  4. Espalhe uma porção das maçãs pré-fatia, polvilhe com canela. Acima de tudo massa de queijo cottage, em seguida, novamente maçãs com canela. Na última etapa, rale o restante da massa.
  5. Asse a 180 ° C por cerca de 45 minutos. Antes de servir completamente legal.

tvorozhnyj-pirog-12-receptov (12)

Bolo em camadas com queijo cottage

Este bolo é duplamente mais rápido, porque a massa da loja pronta já está em uso. O principal é retirá-lo do freezer por cerca de meia hora antes de cozinhar.

  • 700 g de massa folhada;
  • 3 ovos;
  • 700 g de queijo cottage refinado;
  • 0,5 colheres de sopa. açúcar;
  • 50 g de manteiga;
  • baunilha ao paladar.

Preparação:

  1. Dois ovos rapidamente misturam com manteiga derretida, açúcar e baunilha. Adicione o queijo cottage e amasse até ficar homogêneo. Se houver um desejo, adicione um punhado de passas, frutas cristalizadas ou nozes esmagadas.
  2. Estenda a massa bem descongelada. Corte com uma faca afiada ao longo de três partes. Para cada tira, coloque o recheio de coalhada suave em um caminho suave. Proteja as bordas longitudinais para obter uma salsicha longa.
  3. Na forma, circule as três salsichas. Lubrifique a superfície com um ovo batido com um pouco de açúcar. Asse por cerca de 40 minutos a temperatura padrão (180 ° C).

tvorozhnyj-pirog-12-receptov (13)

Bolo de coalhada de levedura

Prepare uma torta com queijo cottage em saltos e limites nesta receita pode até mesmo amante iniciante. Assar é a certeza de sair exuberante e saboroso. Tome:

  • 600 g de farinha;
  • 250 g de leite;
  • 150 g de manteiga em massa e outros 80 g por aspersão;
  • 1 pacote de seco ou 20 g de fermento fresco;
  • 1 ovo;
  • 250 g de queijo cottage com baixo teor de gordura;
  • 75 g de açúcar na massa e outro 175 no pó;
  • vanilina.

Preparação:

  1. Peneire a farinha, despeje o fermento (se eles são frescos, em seguida, desintegrar-se), coloque leite quente, manteiga derretida, bem como o ovo, a porção necessária de açúcar e queijo cottage. Amassar uma massa amassada solta. Quando começar a ficar atrás das paredes, forme uma tigela, cubra com uma toalha e deixe por uma hora.
  2. Espalhe uma assadeira grande com pergaminho, espalhe a massa em uma camada espessa, faça buracos rasos em cima dos dedos. Cubra e faça uma prova por mais 20 minutos.
  3. Óleo bem congelado, rale em um ralador grande sobre a massa, polvilhe com o açúcar e asse em forno pré-aquecido a 200 ° C por cerca de uma hora ou um pouco mais.

Bolo com requeijão com pressa

Às vezes é necessário cozinhar literalmente com pressa, mas isso não afeta o sabor e o tipo de assados.

  • 500 g de queijo cottage;
  • 1 colher de sopa. açúcar de areia;
  • 8 ovos;
  • ¾ colher de sopa. farinha;
  • ½ colher de chá refrigerante extinguido com suco de limão;
  • baunilha à vontade.

Preparação:

  1. No queijo cottage, bata as gemas dos ovos, adicione o açúcar e esfregue até ficar homogêneo. Digite o refrigerante redecorado e vanilina.
  2. Usando uma batedeira, bata a espuma íngreme com as claras e coloque-as na massa.
  3. Peneire a farinha e adicione-a suavemente à massa de queijo cottage. Após uma ligeira agitação, deve adquirir uma consistência como uma panqueca. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
  4. Forma com laterais altas, óleo, polvilhe com farinha e despeje a massa de queijo cottage. Asse até dourar a uma temperatura média de 150-170 ° C.
  5. Assim que a torta começar a ficar atrás das laterais do molde, retire-a e deixe-a esfriar bem.

tvorozhnyj-pirog-12-receptov (14)

Um simples bolo com queijo cottage

Para fazer uma torta simples, você precisa de um bom queijo cottage, não muito azedo e um pouco de paciência. O produto acabado, graças à presença de camadas, assemelha-se a um bolo festivo.

  • 250 g de farinha;
  • 2 ovos;
  • 2 colheres de sopa açúcar;
  • 1 colher de chá refrigerante;
  • 150 g de margarina cremosa;

Para o recheio:

  • 400 g de queijo cottage;
  • 50 g de manteiga;
  • 1 ovo;
  • ½ st. açúcar.
  1. Derreta a margarina, bata em 2 ovos, adicione o açúcar e o refrigerante, mexa. Coloque a farinha e amasse a massa lisa e não muito dura.
  2. Divida-o em 4 a 5 partes idênticas, cada uma rolando na formação na forma desejada. Dê aos bolos um pouco de descanso e enquanto você preenche o recheio.
  3. Queijo cottage mexa com margarina derretida e açúcar, adicione o ovo. Se o recheio é líquido, engrossar com uma papoula úmida. Se desejar, você pode aromatizar com vanilina, casca de limão, essência.
  4. Cubra o formulário com pergaminho, coloque o primeiro bolo, uma camada de recheio, etc. (deve haver uma massa no topo).
  5. Asse a uma temperatura padrão (180 ° C) de 45 a 60 minutos.
  6. Pronto para cobrir a torta com uma toalha ligeiramente úmida e deixe esfriar, isso vai deixá-la macia.

tvorozhnyj-pirog-12-receptov (16)

Bolo Real com Requeijão

Esta torta de queijo cottage é muitas vezes chamada de Royal Cheesecake. Basta cozinhá-lo apenas uma vez para entender que sobremesa tem um nome tão nobre.

  • 200 g de farinha de alta qualidade;
  • 100 g de óleo mole;
  • 2 ovos mais frescos;
  • 200 g de açúcar;
  • 250 g de queijo cottage;
  • 1 colher de chá fermento em pó;
  • 200 g de quaisquer bagas ou frutos.

Preparação:

  1. Óleo, açúcar e farinha se esfregam em migalhas.
  2. Separadamente, bata os ovos e o açúcar, coloque a mistura no queijo cottage e misture. Se a massa não estiver suficientemente úmida, adicione um pouco de creme azedo.
  3. Em uma forma untada, coloque uma camada fina de meio miolo, todo o recheio, pedaços de frutas ou bagas e novamente migalhas. Pressione suavemente o bolo por toda a superfície.
  4. Coloque no forno (180 ° C) por 30-40 minutos. Bolo pronto deixe esfriar bem e, em seguida, saia do molde.

Bolo de requeijão aberto

O bolo de requeijão original com biscoito e recheio de ar pode substituir o bolo de aniversário. É tão bonito e saboroso.

Para biscoito:

  • 120 g de farinha de primeira qualidade;
  • 4 ovos;
  • 120 g de açúcar fino;
  • baunilha;
  • um saco de fermento em pó.

Para o recheio:

  • 500 g de queijo cottage suave;
  • 400 ml de creme;
  • 150 g de açúcar;
  • 24 g de gelatina;
  • 250 g de qualquer fruta enlatada.

Preparação:

  1. Para um biscoito bata o açúcar com os ovos, introduza a farinha com a vanilina e o fermento. Mexa e asse por 20 minutos no forno a 180 ° C. Completamente esfriar.
  2. A gelatina é diluída em 50 g de água morna, deixe inchar por 15 minutos e despeje em ½ m. suco, escorrido de comida enlatada. Aqueça em fogo baixo até que a gelatina esteja completamente dissolvida.
  3. Creme whisk em uma espuma persistente, adicione o açúcar e queijo cottage. Finalmente, despeje uma massa gelatinosa em um fio fino e bata novamente.
  4. Cubra o filme alimentar com uma forma profunda, deite o biscoito, depois metade do creme, pedaços grandes de fruta e creme novamente. Superfície cuidadosamente nivelada.
  5. Por algumas horas, remova o formulário com o toro na geladeira para congelar.
  6. Se desejar, decore o produto acabado com frutas e chocolate.


IMPORTANTE !!! Descubra quantas calorias na sua receita CALCULAÇÃO DE CALORIAS



Um comentário sobre "Bolo de requeijão: 12 receitas para todos os gostos"

  1. Natalia :

    Nos tempos soviéticos, o mais popular era o bolo de coalho infantil doce com creme. E na minha família o bolo mais favorito é o Royal Cheesecake. Eu adiciono passas e gemas de laranja ao queijo cottage. E se você adicionar ameixas - você terá um ótimo sabor. No livro antigo "Housekeeping" descreve a receita para tal uma torta com limão. Eu quero fazer um bolo folhado com queijo cottage de acordo com a sua receita, ele estava muito interessado em mim, parece uma torta búlgara melin ou banitza, mas é mais fácil no cozimento.

Deixe um comentário