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Bolinhos de cereja

Vareniki é um prato eslavo muito interessante, com raízes ucranianas, feito a partir de massa sem fermento, dentro do qual o recheio é embalado. Seu papel pode ser desempenhado por carne estalada, batatas, frutas vermelhas, queijo cottage e cogumelos. Na aparência e princípio de cozimento são semelhantes aos mantos e bolinhos.

Na temporada de verão, as versões de frutas dos bolinhos são especialmente procuradas, em particular com recheio de cereja. O prato resultante é muito perfumado e está em algum lugar entre sobremesa e prato principal. Pode ser servido como café da manhã, jantar ou lanche após um almoço saudável.

Bolinhos de Cereja - Uma Receita Passo-a-Passo para Bolinhos de Cereja Clássicos

A primeira é a variante clássica de bolinhos de cozinha com cerejas. Tendo dominado a receita proposta, você pode improvisar a seu gosto.

Ingredientes Necessários:

  • 0,2 kg de cerejas sem osso;
  • 0,35 kg de farinha;
  • 40 ml crescem. óleos;
  • 1 colher de sopa. l açúcar;
  • 0,5 colher de chá. sais;
  • 1 colher de sopa. l amido;
  • 150 ml de suco de cereja.

Estágios de cozinhar bolinhos clássicos de cereja:

  1. Despeje toda a quantidade especificada de farinha em uma tigela, adicione sal e manteiga a ela. Despeje um copo de água quente (enquanto não deve estar fervendo). Amassar massa elástica, não pegajosa para as palmas das mãos.
  2. Dê o teste um quarto de hora para "descansar".
  3. Nós cortamos pedaços convenientes para rolar da peça geral.
  4. Enrole-os o mais fino possível.
  5. Uso de vidro como forma de cortar blanks para futuros bolinhos.
  6. Colocamos 3-4 cerejas em cada círculo.
  7. Nós formamos um bolinho de massa de cada peça, cegando as bordas juntas.
  8. Agora prossiga para cozinhar vareniki. Jogue-os em água fervente com sal. Ferva por 8 minutos.
  9. Sirva os bolinhos depois da oferta de preparação deles / delas com geléia de cereja. Para fazer isso, ferva o suco de cereja com açúcar, adicione delicadamente o amido dissolvido em uma pequena quantidade de água. Cozinhe por cerca de 5 minutos até engrossar.

Bolinhos prontos puxe o skimmer, servido, regado com geléia de cereja.

Como cozinhar bolinhos com cerejas e queijo cottage

Bolinhos de massa com recheio de coalhada de cereja é um prato simples e ao mesmo tempo espetacular que pode encantar até mesmo os hóspedes mais exigentes. O principal é cozinhar e servir adequadamente.

Ingredientes Necessários:

  • 0,4 kg de farinha;
  • 1 ovo;
  • 170 ml de água;
  • 0,5 colher de chá. sais;
  • 0,3 kg de queijo cottage;
  • 0,3 kg de cerejas;
  • 1.5 art. açúcar;
  • 20 g de semolina;
  • Meia baunilha de pacote.

Procedimento de Preparação:

  1. Diretamente na superfície de trabalho, peneire a farinha, faça um recesso no morro, no qual introduzimos um ovo quebrado.
  2. Nós penduramos a água com sal até dissolvermos completamente, então despejamos isto no buraco com o ovo. Amassar a massa macia, envolvê-lo em papel celofane e deixe por meia hora.
  3. Neste momento, prepare o recheio. Lavamos as cerejas, deixamos a água escorrer, livramos as bagas dos ossos. Mistura de queijo cottage com açúcar, semolina e baunilha.
  4. Abra a massa com uma camada fina, recorte os círculos com uma xícara de diâmetro adequado, coloque um recheio de queijo cottage em cada um e coloque 2 cerejas por cima. Então fechamos o bolinho, apertando as bordas.
  5. Cozinhe em água fervente com sal.

Sirva na mesa com creme azedo e gotas de chocolate.

Bolinhos de cereja no vapor

Os bolinhos cozidos no vapor são perfeitos, porque não ficam grudados, não ferem macios, saem macios e macios.

Ingredientes Necessários:

  • 170 ml de kefir;
  • 1 ovo;
  • ½ colher de chá sais;
  • 3 colheres de sopa. farinha;
  • 1 colher de chá refrigerante;
  • 60 ml crescem. azeites
  • 2 colheres de sopa. cerejas;
  • 100 g de açúcar;

Estágios de cozimento:

  1. Em uma tigela limpa, misture o kefir, manteiga, 20 g de açúcar, sal, ovo. Para misturar todos os ingredientes completamente, misture com uma colher.
  2. Despeje a farinha, peneirado em uma peneira de malha fina, em uma tigela separada, misture-os e despeje-os sobre a mesa.
  3. Faça um bem, despeje o componente líquido e comece a amassar a massa. O pedaço resultante deve ser macio e uniforme.
  4. Coloque a massa sob o plástico por meia hora na geladeira enquanto estamos fazendo o recheio.
  5. Lavamos a cereja, soltamos dos ossos.
  6. Coloque a massa resfriada em uma mesa enfarinhada, divida-a em pedaços adequados para laminação.
  7. De cada peça estenda uma camada fina, corte círculos com um copo. Remanescente do resíduo novamente e desenrole.
  8. Em cada círculo havia algumas cerejas, em cima de um pouco de açúcar. Nós formamos o produto.
  9. Coloque uma panela com água salgada e uma camada densa de gaze fixada no fogão. Depois de ferver em gaze colocar bolinhos.

O processo de cozimento dura cerca de 6 minutos, após o qual trocamos o delicioso final para o prato com a ajuda de um skimmer, generosamente com manteiga ou creme azedo.

Receita de bolinho de cereja no kefir

Se houver kefir na geladeira, você pode fazer bolinhos de cereja muito macios.

Antes do uso, o kefir deve aquecer naturalmente à temperatura ambiente.

Ingredientes Necessários:

  • 300-320 g de farinha;
  • 1 colher de sopa. kefir;
  • 1 ovo;
  • para ½ colher de chá sal e soda;
  • 450 g de cerejas;
  • 70 gramas de açúcar.

A ordem dos bolinhos de massa na massa de kefir:

  1. Peneire a farinha, enchendo-a de oxigênio, adicione sal, refrigerante.
  2. No meio, formamos uma depressão, partimos um ovo e adicionamos um kefir frio.
  3. Amassar massa apertada, mas elástica, não pegajosa para as palmas das mãos.
  4. Cubra com polietileno, esconda na geladeira por meia hora.
  5. Neste momento preparamos o recheio, bem como nas receitas anteriores.
  6. Corte a massa resfriada em pedaços adequados para laminação. Nós rolamos cada um para fora, cortamos as canecas, colocamos várias cerejas e um pouco de açúcar, fazemos os melhores bolinhos caseiros.

Cozinhe imediatamente ou envie no freezer para poder desfrutar da delicadeza a qualquer momento.

Bolinhos de cereja na água

Feito corretamente massa na água não é inferior em sabor e suavidade a quaisquer outras opções de cozimento. Resta estocar cerejas frescas ou congeladas e você pode começar a cozinhar.

Ingredientes Necessários:

  • 0,5 kg de cerejas;
  • 3 colheres de sopa. farinha;
  • 1 colher de sopa. açúcar;
  • 1 colher de sopa. água;
  • ½ colher de chá sais;
  • 60 ml crescem. óleos.

Estágios de cozimento:

  1. Misture as cerejas lavadas com o açúcar, dê meia hora para deixar o suco, que depois precisa drenar.
  2. Adicione o óleo à farinha peneirada, dissolva o sal na água, prenda na farinha.
  3. Todos misture com uma colher para uma distribuição uniforme de ingredientes, em seguida, amasse a massa com as mãos.
  4. Cubra a massa com uma toalha e reserve por uma hora.
  5. Nós dividimos o pedaço inteiro de massa em 3-4 partes arbitrárias, cada uma das quais lançamos o mais fino possível. Para não deixar a massa grudenta, polvilhe a mesa com farinha.
  6. Esprema os círculos com um copo, coloque várias bagas em cada um, feche bem as bordas.

Cozinhe em água fervente salgada após a subida por vários minutos, servido com creme azedo.

Deliciosos bolinhos de cereja na massa de creme

Abaixo está outra versão do teste para bolinhos, só que desta vez não em água fria, mas em água fervente. Cereja é melhor usar fresco, sempre limpo de ossos.

Ingredientes Necessários:

  • 2 colheres de sopa. farinha;
  • 1.5 art. água a ferver;
  • 60 ml crescem. óleos;
  • ½ colher de chá sais;
  • 0,5 kg de cerejas;
  • açucar

Estágios de cozimento:

  1. Peneirado em uma farinha peneira de malha fina, misture com sal, adicione uma fina corrente de água fervente, mexa com uma colher e adicione o óleo. Agora sove a massa com as mãos, que não grudem nas palmas das mãos.
  2. Cubra a massa com uma toalha, reserve por enquanto.
  3. Neste momento, prepare a cereja, de acordo com o esquema padrão.
  4. Colocamos uma pequena massa infundida com uma camada fina, recortamos xícaras com um copo, colocamos um punhado de frutas e um pouco de açúcar em cada uma e apertamos bem as bordas.
  5. Colocamos 2,5-3 litros de água no fogo, adicionamos sal e açúcar, conforme desejado.

Pomos o vareniki futuro na água fervente, depois da sua emergência ficamos com um skimmer. Sirva quente com creme azedo.

Bolinhos preguiçosos com cereja - a receita não é mais fácil

Esculpir bolinhos é um negócio problemático, mas aqueles que cultivaram uma alma interior preguiçosa não devem ficar aborrecidos e abandonar sua delicadeza favorita de verão. Afinal, existe uma opção muito simples, inventada especialmente para você.

Ingredientes Necessários:

  • 0,25 kg de cerejas sem ossos;
  • 120 g de farinha;
  • 2/3 art. leite;
  • 1 ovo;
  • 20 gramas de açúcar.

Estágios de cozimento:

  1. Usando um garfo, misture o ovo com sal e açúcar, coloque leite, adicione a farinha. A massa resultante deve causar uma associação com o creme azedo.
  2. Polvilhe cerejas 1 colher de sopa. l farinha, agite suavemente para distribuí-lo sobre as bagas.
  3. Em uma panela de 1 litro de água, coloque uma pitada de sal, 2,5 colheres de sopa. l açúcar, deixe ferver.
  4. Cerejas se revezam para mergulhar a massa em vários pedaços, em seguida, transformá-lo em água fervente.
  5. Ferva alguns minutos, extraia o skimmer.

Dicas e truques

  1. Ingredientes para bolinhos não devem estar à temperatura ambiente.
  2. Escolha farinha apenas em / s, certifique-se de peneirar antes de amassar a massa.
  3. Para evitar que a massa grude nas mãos antes de amassar, polvilhe-as com farinha.
  4. Normalmente, para que a cereja não solte suco extra, é preenchida com açúcar durante a postura.
  5. Bagas congeladas são descongeladas antes do uso, e o suco que sai é drenado ou permitido fazer compota.

Bolinhos deliciosos é quente! Mas no frio eles são tão bons. O vídeo vai te dizer como fazer bolinhos para que a cereja não flua.


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One Response to “Bolinhos de Cereja”

  1. Tatyana :

    A receita é super. Só depois de misturar eu acrescento um pouco (aproximadamente uma colher de chá) de óleo vegetal à massa de pão, então a massa não cola às mãos nada.

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